双柏从A到Z的服饰和美食

点击微双柏　　　　1、彝族（阿车或纳苏）服饰：阿车妇女头缠粉红色包巾，对襟衣服，右边系布纽，外套一件黑色右边布纽的对襟领褂，领褂外再配上用银链做挂绳的绣花围腰，下身为黑色镶边裤子。男子包头为黑色或白色，上身为纽扣对襟服和领褂，袖口、领口、裤口均有装饰，下身裤子宽大稍短。　　　　C-车苏服饰　　　　　　2、彝族（车苏）服饰：妇女头上包巾为黑布做成，状如菱角，上身对襟布纽黑衣料，目前块短，只到腰间，后块则长达臀部。裤子为黑布料做的镶边裤。男子服装与阿车相近，只是每人均用黑布料做领褂。他们的服饰与舞蹈有关，车苏人喜欢跳葫芦笙，舞蹈动作多为弓腰，前倾踢踏，故衣服前块短而后襟长。　　　　H-哈尼族服饰　　　　3、哈尼族服饰：清末以来，男子冠缎帽、毡帽，上着无领对襟衣，下穿宽裆长裤，外套麻（草）布领褂。妇女着面襟衣，穿长裤，胸佩围腰，戴耳环、手镯，用黑布包头，少者喜单色，中老年妇女双色。　　　　L-罗武服饰　　　　除此之外还有彝族（罗武、罗罗）等服饰。彝族服饰大多以民间传统手工制作而成，用料多为当地特产的麻、火草等，较有特色的是罗武支系和阿车支系妇女的葫芦帽（又称鸡冠帽），包头、筒帽、对襟镶花衣、围腰、镶边裤、火草包、火草领褂等，其图案采用挑花、撒花、镶花裹边等刺绣手法，图案内容除花鸟鱼虫外，还含有祭祀、火、虎等图腾的文化内容。　　　　　　　　饮食文化H-新街鸡　　　　1、新街鸡：原料为本地土鸡、香疙瘩、草果、香油等。将鸡煮熟加佐料炒熟或鸡肉爆炒后焖熟加佐料。特点：酥香脆嫩。　　　　G-缸生2、缸生：原料为猪肚杂、草果、辣椒等佐料均匀搅拌，腌制半年后温火炖食。特点：油而不腻。　　　　3、肝生：原料为杀猪时的新鲜猪肝割细，配以生姜、辣椒、醋等佐料生食。特点：鲜嫩甘甜。　　　　Y-腌肉　　　　　　　　4、麻栗树腌肉：原料为猪里脊肉、炒米粉、花椒、辣椒等，放在缸内腌制半年后生食。特点：酸香可口，鲊肉味浓厚，别有风味。　　　　D-大庄谷花鱼　　　　5、大庄腌谷花鱼：原料为稻田谷花鱼去肚杂，加花椒、辣椒、食盐腌一至二天，出缸晾干后再放入腌菜罐（反扑）腌一年。特点：鱼味鲜香，色香味俱佳。　　　　S-石烹羊肉　　　　6、石烹羊肉：原料为羊肉切片加花椒草果。烹制方法：用木炭火将麻布石头烧红后再放上羊肉烤熟。特点：鲜嫩可口、无腥味。　　　　X.T.J-新厂火腿、甜菜、金雀花　其他的如新厂火腿、甜菜、大苦菜、刺老包、金雀花等也是双柏地方特色饮食和特色野菜。　　　　　

作者：周子琦编辑整理：微双柏

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